1925, la première loi d’appellation d’origine Roquefort
En 1925, la première appellation d’origine au monde défini le fromage de roquefort. En effet, une loi est votée le 26 juillet par le Parlement. Afin de célébrer ce centenaire unique, un colloque a été organisé par Jean-François Rousset (député de la 3ème circonscription de l’Aveyron) et Sylvie Vabre (MCF histoire contemporaine, université Toulouse Jean Jaurès/Framespa) à l’Assemblée nationale le 20 mars 2025. Dans la salle Colbert, sont réunis historiens, chefs et meilleur ouvrier de France auto
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