Anna Reux – GASPILAG
GASPILAG analyse les déterminants de la prévention du gaspillage alimentaire. Au-delà de l’étude des perceptions du gaspillage et des comportements de prévention à tous les stades de la chaîne d’alimentation, le programme postule l’intérêt d’une approche à sensibilité territoriale. Les parties prenantes (dont le consommateur final, responsable du tiers du gaspillage alimentaire en quantité selon l’ADEME, 2016) sont envisagées comme influencées autant par un climat de mobilisation nationale et gl
Conférence proposée par Canal U, plus d’info sur le site de Canal U
